Dott.ssa Laura Anzivino
Osserva Respira Assapora
Osserva Respira Assapora
Dott.ssa Laura Anzivino
Biologa nutrizionista PhD, aromaterapeuta, istruttrice di yoga e mindfulness
Mindful eating
Che cos'è il mindful-eating?
E' una capacità innata dell'uomo, ben visibile nei neonati e nei bambini che sanno in maniera del tutto intuitiva cosa e quanto mangiare per soddisfare i loro bisogni. Questo accade quando siamo perfettamente sintonizzati con i messaggi del nostro corpo (la nostra "saggezza interna").
Crescendo invece, il cibo non è più solo una fonte di nutrimento e può assumere vari significati: una ricompensa o una punizione, un modo per tranquillizzarci o scaricare lo stress e così via. Per questo può succedere che da adulti si tenda a mangiare qualche boccone di troppo per non voler dire di no, per non apparire scortesi lasciando degli avanzi nel piatto, oppure per non ascoltare alcune emozioni.
Al giorno d'oggi mangiamo spesso in maniera inconsapevole, per godere di sapori intensi e riempirci lo stomaco di grandi quantità di cibi ultra processati. Siamo esposti a un’enorme varietà di alimenti facilmente accessibili a basso costo, ma con scarso potere nutritivo e al condizionamento continuo del marketing.
A cosa serve?
Il mindful-eating punta attraverso la meditazione a stimolare i processi di auto-regolazione dell'appetito e a mantenere un comportamento di maggior stabilità emotiva.
Come biologa nutrizionista e facilitatrice di mindfulness mi focalizzo sull'applicazione della consapevolezza nell'alimentazione attraverso il protocollo MB-EAT.
Questa pratica è stata standardizzata e portata in occidente dalla Dott.ssa Kristeller, che a sua volta è stata allieva del Dott. Jon Kabat-Zinn, il fondatore della mindfulness. Viene utilizzata sia per l’educazione alimentare, sia nella gestione dei disordini da alimentazione compulsiva e dell’obesità.
Il protocollo “Mindful-eating MB-EAT” si articola in 9 incontri a cadenza settimanale. Scopri sotto il dettaglio
Il programma degli incontri
3
2
1
I cibi innesco
Mangiare con consapevolezza
Cos'è il mindful-eating
Esploriamo quali sono i tuoi cibi trigger, quelli che ti fanno più gola.
Meditazione guidata: assaggio consapevole del pretzel.
Strumenti utili per aumentare il tuo livello di consapevolezza durante i pasti.
Meditazione guidata: assaggio consapevole delle patatine fritte.
Primo incontro introduttivo, in cui analizzeremo le origini del mindful-eating.
Meditazione guidata: assaggio consapevole di un chicco di uvetta
4
5
6
Pienezza
Pilota automatico
Sazietà
Impara a riconoscere la differenza tra il segnale di sazietà e quello di pienezza.
Meditazione guidata: beviamo un bicchier d'acqua
Cosa fai in modo automatico durante la tua giornata? svolgi più azioni in contemporanea? Meditazione guidata: saper scegliere
Come riconoscere il segnale fisiologico di sazietà. Meditazione guidata: il buffet
7
8
9
I 9 tipi di fame
Lasciar andare
Gentilezza amorevole
Chi ha fame dentro di te? Meditazione guidata: la frutta secca
Scopri cosa ti sta appesantendo e puoi lasciar andare. Meditazione guidata: la camminata consapevole
Il corpo come strumento e alleato nella vita quotidiana. Meditazione guidata: il mio corpo
Prossime date
Sono aperte le iscrizioni per il nuovo protocollo di mindful-eating in collaborazione con la Polisportiva Borzanese. Per riservare il tuo posto scrivi a: segreteria@polisportivaborzanese.it
Gli incontri si svolgeranno in presenza da aprile a giugno (9 settimane):
il lunedì dalle 19.45 alle 21 a Borzano
oppure
il mercoledì dalle 18 alle 19.15 a Reggio Emilia
